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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 15:07
Tarte grillagée aux fraises.

Ingrédients :pour 6 personnes, préparation 20 ', cuisson 40'.

2 rouleaux de pâte brisée, 750 gr de fraises, 2 c à soupe de fécule de maïs, 2 cuil à s de poudre d'amandes, 1 jaune d'oeuf.

 

Préparation :1-Chauffer le four th 6 ou 180°, étaler une pâte bisée dans un moule à tarte, découper l'autre pâte en lanière ou avec un rouleau.

                      2-Rincer et sécher les fraises, equetter les puis couper les en gros morceaux dans un saladier. Mélanger les avec 100 gr de sucre, la fécule de maïs et la poudre d'amandes.

                     3-Verser les fraises dans le moule et faire un quadrillage en entrecroisant les lanières ou utiliser un rouleau. Les enduire de jaune d'oeuf avec un peu d'eau et poudrer du reste de sucre.

                     4-Glisser dans le four et faire cuire pendant 40', srvir tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une créme épaisse.

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