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14 août 2015 5 14 /08 /août /2015 18:38
Millefeuilles croustillants au crabe.
Millefeuilles croustillants au crabe.

Ingrédients ; pour 4 personnes, 4 feuilles de brick, 1 boîte de crabe(140 gr net), 2 avocats, 1 tomate,  poignée de roquette, 2 c à soupe de citron vert, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

 

Préparation : 1-Préchauffer le four th 5-6 160°. Découper les feuilles de vrick en quatre triangle et enduisez les d'huile. Superposer les deux par deux, déposer les sur deux plaques tapissées de papier cuisson. Enfourner 10min.

                      2-Effilocher le crabe, épépiner la tomate et découper la en dés.

                      3-Réserver un demi avocat découpé en cubes.Ecraser la chair des avocats restante à l'aide d'une fourchette avec le jus de citron. Saler et poivrer.

                     4-Déposer de la purée d'avocat sur un double triangle de brick, garnir de crabe, de dés de tomate, de dés d'avocas et de feuilles de roquette. Couvrir avec un deuxième double triangle et ainsi de suite, servir aussitôt.

 

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