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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 10:00
Cupcakes.

Ingrédients :2 gros oeufs, 120 ge de beurre mou, 4 c à soupe de lait, 140 gr de farine, 100 gr de sucre en poudre,2 c à café rase de levure chimique(1/2 sachet), 1 pincée de sel

                      20 cl de crème liquide au minimun 30 % de matière grasse, un sachet de fixe chantilly, un peu de vanile liquide, un sachet de fixe chantilly, un peu de sucre galce, quelques décos en sucre, 12 caisettes environ.

 

Préparation

                     1-Préchauffer le four à 180° TH 6.

                     2-Mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

                     3-Ajouter les oeufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger bien puis incorporer le lait et le parfum de votre choix, ici la vanille.

                     4-Déposer de caissettes en papier  ou en silicone dans chaque alvéole de votre moule à muffins ou sur une plaque.

Déposer 2 cuillèrées à soupe de pâte dans chaque caissette, 2 c à café s'il s'agit de mini cupcakes. Enfourner et laisser cuire 20'.

Laisser refroidir vant de garnir du glaçage de votre choix.

                    5-Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur, puis ajouter le fixe chantilly mélanger au sucre glace. Rectifier en sucre.

Garnir les cupcakes de chantilly à l'aide d'une poche à douille.

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