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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 08:17

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Ingrédients : Pour 4 personnes, 8 spéculos, 125 gr de mascarpone, 2 oeufs, 60 gr de sucre en poudre, 2 c à soupe d'extrait de café.

Préparation : 1-Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme et réserver.

                       2-Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélane blanchisse. Ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Parfumer avec l'extrait de café. Puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.

                        3-Emietter les spéculos et les repartir dans le fon de huits petits verres. Recouvir de créme café au mascarpone. Mettre au réfrigérateur.

Avant de servir parsemer de spéculos émietté.

 

 

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commentaires

assia 04/06/2012 12:19


je suis trés fana de café et tout ce qui est dessert au parfum de café !!la bienvenue miam:)bisous

vero81 04/06/2012 13:05



merci à toi, c'est gentil bonne journéé



sam 30/05/2012 15:17


trés sympa ta recette

4'ine 29/05/2012 12:51


j'adore tout ce qui est au café!!! chic!!


bizzzzzzzzz

vero81 29/05/2012 20:16



meri, bonne soirée



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