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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 08:34

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Ingrédients : 4 petites betteraves cuites, 4 petites tomates, 1 concombre, 300 gr de chèvre frais, 2 échalottes ciselées, 4 c à  soupe de miel, 2 c à soupe de vinaigre de cidre, 3 brins de cerfeuil, 2 pincées de piment d'espelette, moulin 5 baies, un peu d'huile d'olive, sel, poivre.

 

Préparation :1- Porter le vinaigre à ébulition dans une casserole. Ajouter le miel, 3 c à soupe d'eau et le piment. Porter de nouveau à ébulition et laisser refroidir.

                                    2- Mélanger le chèvre et les échalottes. Saler et poivrer. Couper les betteraves en tranches.

                                      3Partager le concombre en 4, couper en rondelle disposer sur l'assiette, couper les tomates en rondelles une par assiette, mettre un d'huile d'olive, un peu de cinq baies, une pincée de sel. 

Disposer les betteraves sur les assiettes en intercalant avec du fromage, terminer par de la betterave. 

Arroser de sauce au miel.                           

 

 

 

 

 

 

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commentaires

gridelle 20/07/2012 07:22


tout ces gouts doivent se marier à merveille! une vraie bonne idée

vero81 20/07/2012 12:19



merci c'est gentil, c'est vrai ça se marie bien, bonne journée



Yolande 02/07/2012 22:35


une assiette bien appétissante :)

vero81 03/07/2012 07:08



merci à toi c'est gentil, bonne journée ensoleillée



nicole passions 02/07/2012 17:52


ohhhhhhhhhhhhh! j'ai fait presque les même hie, mais pas tout à fait......Je ne sais quand je le publierais mais, c'est super bon.....Les grands esprits se croisent!


Bisousssssssssssss

vero81 03/07/2012 07:09



merci de ton com; bonne journée ensoleillée



sam 02/07/2012 17:34


idée trés intéressante, à mettre quelques minutes au frais et ça doit être top.

4'ine 02/07/2012 13:41


Jolie présentation toute en couleur et surment très fraîche bravo bizzzzzzzz

vero81 03/07/2012 07:10



merci à toi, il faut mettre un peu au frais, bonne journée ensoleillée



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