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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 13:31

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Ingrédients : pour 4 personnes, quelques feuilles de laitue, 1 tomate, 1/2 concombre, sel, poievre, huile d'olive; 250 gr de chair à saucisse, 2 steaks hachés, 6 oeufs, 150 g de chapelure, 2 échalottes, 2 gousse d'ail, 3 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de paprika, huile pour friture, sel, poivre.

 

Préparation : 1-Cuire 4 oeufs durs 5 mn dans l'eau bouillante. Les rafraichir et les écaler.

 Peler et ciseler les échalottes et l'ail finement. Les mélanger avec les viandes et le persil haché dans un saladier. Saler et poivrer.

                                2- Enrober délicatement chaque oeuf de la préparation à la viande et les laisser se raffermir au frais 20 mn sur un plat.

                              3- Fouetter les 2 oufs restants dans un bol, saller et poivrer. Verser la chapelure et le paprika dans un autre bol.

Faire chauffer un bain de friture. Passer successivement les boules dans les oeufs puis dans la chapelure.

                    4-Plonger 2 boulettes dans la friture bouillante et cuire 6 à 8 mn. Les égoutter, puis procéder ainsi pour les 2 autres boulettes.

                    5- Servir froid, accompagné d'une salade de laitue, tomate et concombre qui aura été assaisonné, sel poivre et huile d'olive.

 

 

 

 

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commentaires

Brigitte 22/09/2014 17:55

Un délicieux repas a prendre au soleil ce qui n'est plus le cas ici où l'automne s'est bien installé!
merci pour ta visite et bonne fin de journée

omnitech support 23/11/2013 07:42

Wow. I consume eggs a lot and this one I am sure will be one tasty recipe.Eggs white which nortmally I dont consume but this one to enrich the taste i am gonna have it.

Angie 20/07/2012 09:58


SYmpa comme tout!!!!! Miaaaaaaaaaaam!


Bises,


Angie

vero81 20/07/2012 12:20



merci, c'est bon et trés facile à faire



mimicooking 17/07/2012 22:45


J'adore, ça a l'air très bon !


 


Bisous

nicole passions 17/07/2012 17:37


ça donne faim une jolie assiette de couleurs comme ça!


Bisoussssssssssss

vero81 18/07/2012 07:40



merci à toi c'est gentil, bonne journée



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