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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 12:54

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Ingrédients : 400 gr d'asperges vertes, 150 g de fromage de chèvre frais, 3 oeufs, 10 gr de beurre, sel,poivre, 4 tomates, 8 noisettes(2 par assiette), 8 pistaches (2 par assiette), 28 baies de goji (7 par asiettes).

Préparation : 1-Nettoyer les asperges et les cuire à l'eau bouillante salée 5 mn. Les rafraîchir et les égoutter. Couper et réserver 8 pointes.

Mixer le reste avec le fromage de chèvre et les oeufs. Saler et poivrer.

                       2-Répartir la préparation dans quatre ramequins beurrés.  Cuire 25 mn au four préchauffé à 180°. Laisser tiédir et démouler sur les assiettes.

                       3- Découper une tomate en fine tranche et déposer sur une assiette, mettre le flan au centre, repartir dessus les baies de goji et les pointes d'asperges, sur les tomates mettre les noisettes concassées et les pistaches, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.

 

 

 

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commentaires

sam 11/06/2012 08:48


sympa et coloré

assia 10/06/2012 22:07


une belle assiette d'été!:)bises

vero81 11/06/2012 11:48



merci c'est sympa; bises



christèle 10/06/2012 16:07


très sympa ces flans salés!!!!!!!!


bon dimanche


bisous

vero81 11/06/2012 11:48



merci à toi, bonne journée, bizzzz



elsa 10/06/2012 14:46


excellente idée

sam 10/06/2012 14:44


bonne idée, frais, sympa

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