Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 21:06

DSCF2210.JPG

 

Ingrédients : pour 4 personnes, 16 petites tartes.

1 rouleau et 1/2  de pâte feuilletée, 1 kg d'endives, 25 gr de beurre, quatre épices, sel, 2 tomates, 2 cuillères à soupe de moutarde, herbes de provence, 75 gr de fromage.

 

Préparation : 1- dérouler les pâtes feuilletées sur leur papier cuisson, découper des ronds de pâte et les poser sur une tôle à patisserie et les piquer à la fourchette.

Couvrir de papier sulfurisé, poser une autre plaque dessus et précuire 10 minutes à four préchauffé à 180°.

                    2- nettoyer les endives, ôter la partie dure puis les couper en 2 dans la longueur. Les faire revenir à feu doux 5 minutes dans le beurre.

Ajouter une pincée de sel, les quatre épices, cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

                    3- Poser les endives côté bombé sur 8 fonds de tarte mettre un peu de fromage rapé et terminer la cuisson au four.

                    4- Pour les tartes à la tomate, tapisser les 8 fonds de tarte restants de moutarde et mettre desssus les rondelles de tomate coupées trés fines et parsemer de fromage rapé et d'herbes de provence.

 

Faire cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°. Servir chaud.

 

Accompagnement : petite salade endives et tomates assaisonnées au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive.

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

anne 26/01/2012 09:39


Avis de toute la famille. Ce fût très bon et original.

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/01/2012 20:51


une bien belle entrée!!! Bises

vero81 18/01/2012 23:24



merci beaucoup bises



nicole passions 18/01/2012 14:35


un joli plat complet....Merci pour ce beau partage


Bisoussssssssssssssssss

vero81 18/01/2012 16:31



merci pour ce joli compliment. BISOUS.



ava 18/01/2012 11:41


moi je préfere celle à la tomate

christèle 18/01/2012 10:00


hummmmmmmm très sympa ces tartes fines


j'aime beaucoup les ingredients que tu as mis


bisous

Présentation

  • : Le blog de vero81
  • Le blog de vero81
  • : Une cuisine simple et savoureuse.
  • Contact

Recherche

Pages

Catégories

Liens