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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 10:00

 

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Ingrédients : pour 4 personnes, 300 gr de chèvre frais ( petit billy ou chavroux), 8 tomates branches moyennes, 10 brins de ciboulette, huile d'olive, sel, poivre, herbes de provence, 1 coeur de laitue.

 

Préparation : 1-*Monder les tomates en retirant le pédoncule.

Couper un chapeau à l'opposé puis retirer délicatement la chair et les pépins. Saler l'interieur, poser les tomates côté ouvert sur une assiette.

                                          2-Hacher la moitié des herbes. Les incorporer au fromage de chèvre avec 4 pincées de poivre moulu et des herbes de provence.

                       3-Remplir les tomates de cette farce. Réserver 1 h au frais.

Couper le coeur de laitue en morceau, mettre dans une assiette, mettre les tomates dessus sur lesquelles on aura mis le pédoncule.

Servir d'huile d'olive au dernier moment et décorer avec le reste d'herbes.

 

 

*Monder : Retire la peau des tomates aprés les avoir ébouillanter une dizaine de seconde.

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commentaires

Locataire en colère 01/06/2014 17:32

Elles me plaisent beaucoup, ces tomates!

vero81 06/06/2014 19:33

merci c'est gentil, bon week end

Valérie (Franche-Comté) 04/06/2012 10:56


très frais et complet, aussi bon pour une entrée que les pique nique et accompagnements


Je te souhaite un agréable journée


Valérie.

vero81 04/06/2012 13:05



c'es exact, merci de ton com, bonne journée



Brigitte 02/06/2012 21:53


J'ai toujours aimé les tomates farcies, que ce soit chaudes ou froides.


j'ai gardé une âme d'enfant; j'adore les surprises;)

vero81 03/06/2012 09:07



merci à toi pour le com, bonne journée et bonne fête



sam 01/06/2012 13:30


sympa, frais et original

4'ine 31/05/2012 20:39


C'est la fête des tomates en ce moment bizzzzzzzz

vero81 31/05/2012 22:05



c'est frais, c'est bon vive les tomates et merci de ton com, bonne soirée



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