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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 08:46

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Ingrédients : 1 boîte de 240 gr de crabe impérial, 10 feuilles de bricks, 3 oignons nouveau, 3 c à soupe de pistaches décortiquées, 1/2 bouquet de coriandre, 2 pincées de cumin, 2 pincées de curry, sel, poivre moulu, un peu de beurre..

 

Préparation : 1-Réserver le jus du crabe. Emietter la chair en éliminant le petits cartilages.

Hacher les oignons et faites et faites les fondre 15 n sans coloration dans une sauteuse avec 20 gr de beurre.

                       2-Couper la coriandre. Mixer les pistaches. 

Mélanger 5 mn sur feu doux avec les oignons, le crabe et le jus, la coriandre le cumin et le curry. Saler, poivrer.

                       3-Enduiser de beurre un côté des feuilles de brick, partager les en 2 et plier encore en deux pour obtenir des rectangles longs et étroits.

Pour les triangles : poser un peu de farce sur l'une des extrémités, replier plusieurs fois la bande en biais pour obtenir un triangles. Rentrer l'extrémité pour enfermer la farce. 

Pour les nems : poser un peu de farce au fond, rabattre les côtés , enrouler en serrant comme il y a un côté avec du beurre ça tient.

                         4-Poser les triangles et les nems sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 7 à 8 mn dans un four préchauffé à 180°.

Servir chaud accompagné d'une mayonnaise curry.

 

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commentaires

Brigitte 10/12/2012 15:35


Bonjour Véro. J'aime beaucoup tes petites bouchées au crabe!


Un excellente mise en bouche pour les fêtes!

vero81 10/12/2012 18:38



merci à toi c'est gentil, bonne soirée



Culinaire Amoula 08/12/2012 19:20


Humm c'est extra bon!! Bonne soirée

vero81 10/12/2012 18:38



merci à toi, bonne soirée



4'ine 06/12/2012 12:36


Pour Noël c'est une bonne idée  bizzzzzzzzzzzzz

vero81 10/12/2012 18:38



merci, bonne soirée, biz



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