Le blog de vero81

Ingrédients : pour 4 verrines environ.

                      4 pommes, 400 gr de fromage blanc, 4 grosses cuillères de sucre en poudre, 1 noisette de beurre.

Préparation : Couper les pommes en petits morceaux, les faire cuire avec une noisette de beurre dans une pöele, une fois fois la cuisson terminée, verser le sucre et laisser caramelisé.

Verser dans chaque verrine, un peu de pomme, du fromage blanc (100 gr environ), puis recouvrir de pomme.

Cette recette vient d'un partage de flo mimolette, je recommande son blog plein de délicieuses recettes....

Ingrédients : pour 4 personnes, 4 filets de merlu, un poireau, un poivron rouge, un peu d'huile, sel, poivre, épices au choix pour moi du curry, 2 pâte feuilletée, 4 petits pois pour les yeux et un fine tranche de poivron coupée en 4 pour les bouches.

Préparation : *Découper un rouleau de pâte feuilletée en 2 et faire la même chose pour l'autre pâte,

                      *Couper le poireau en petits morceau et le faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile, réserver; couper le poireau en petits morceaux faire cuire dans un peu d'huile et réserver saler, poivrer.

                      *Sur une moitié de pâte feuilletée, mettre un filet de merlu, recouvrir de poireau et de poivron rouge.

                       *Decouper des lanières sur la pâte à l'aide d'un couteau. 

                        *Rabattre une lanière puis une autre, mettre l'oeil et la bouche.

                            *Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

                            *Servir avec du riz.

Ingrédients : pour 4 personnes, 400 fr d'escalopes de poulet, 2 courgettes, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sucre, persil.

Préparation : 1-Emincer le poulet, éplucher et hacher l'oignon, réaliser des tagliatelles de carottes et de courgettes à l'aide d'un économe.

                                    2-Faire revenir l'oignon et le poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Rajouter le sucre et 2 c à café de sucre.

                                  3-Ajouter les tagliatelles et laisser cuire 2 minutes pour qu'elles gardent leur croquant.

Ingrédients :1 orange, 150 gr de potimarron, 75 gr de beurre, 75 gr de sucre, 1 oeuf, 100 gr de farine, 1/2 c à café de levure chimique, 1/2 c à café de canelle, 1 pincée de fleurs de sel, quelques pépites de chocolat.

Pour le glacage et les finitions : 75 gr de chocolat noir, 5 cl de creme liquide, 50 gr de chocolat noir taillés en copeaux, 1 petit sachet de car en sac, 1 crayon alimentaire noir ou 1 crayon patissier au chocolat, 8 guimauves blanches.

Préparation : 1-Chauffer le four th 6 ou 180°.

                      2-Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Incorporer l'oeuf, la farine, le beurre la canelle, le zeste rapé de l'orange, les pépites de chocolt et la chair de potiron coupée en tout petits dés.

Repartir dans des caissetes de papier plissé en les remplissant aux trois quarts. Cuire 20 mns.

                      3-Pour le glacage, porter à ébulition la crème liquide. Verser aussitôt sur le chocolat haché. Mélanger laisser tiédir puis recouvrir les cupcakes avec le glaçage.

Entourer les de copeaux. Réaliser un squelette avec les bonbons car en sac. Retailler les guilauves pour en faire les crânes.

Dessiner la bouche et les yeux avec le crayon 

Ingrédients: Pour 4 personnes, 150gr de chocolat à pâtissier, 2 c à soupe de crème légère, 4 blancs d'oeufs, quelques fraises.

Préparation : 1-Mixer les fraises, en garder quelques unes pour la déco.

                        2-Csser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bai marie avec la crème.

                        3-Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorpoer au chocolat fondu en soulevant délicatement avec une spatule.

                        4-Mettre un peu de coulis de fraise sur chaque tasse, puis ajouter la mousse. Réfrigérer au moins 3 h avant de servir.