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23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 14:38
Cup cakes Smiley.Cup cakes Smiley.

Ingrédients : pour 11 cupcakes, 150 gr de sucre semoule, 3 oeufs, 150gr de beurre, 55 gr de farine, 50 gr de cacao en poudre, 50 gr de maîzena, 7 gr de levure chimique, 11 carrés de chocolat au lait, 45 gr de pâte à tartiner, 11 tasses ou caissettes, un peu de pâte a sucre jaune, un feutre alimentaire noir(on peut en trouver sur internet).

 

Préparation :1-Préchauffer le four à 180°, et placer les caissettes dans les alvéoles moi j'ai utilisé des tasses à café.

                     2-Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu.

                     3-Mélanger la farine, la maîzena, le cacao et la poudre à lerver dans un saladier à part.

                    4-Verser ce mélange dans la première préparation et battre 3 min.

                    5-Remplir chaque tasse à moitié et déposer un carré de chocolat au centre recouvrir du reste de pâte.

                    6-Faire cuire 20 min et laisser refroidir.

                   7-Découper des cercles à l'aide d'un verre, dessiner les yeusx et la bouche, recouvrir chaque cupcake de pâte à tartiner et placer la pâte à sucre dessus.

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29 août 2015 6 29 /08 /août /2015 13:06
Mug cake chocolat framboises.

Ingrédients : pour un mug, 25 gr de chocolat noir, 25 gr de chocolat au lait, 25 gr de beurre, 1 oeuf, 20 gr de sucre, 20 gr de farine, 4 c à café de lait demi écrémé, quelques framboises, un peu de sucre glace.

 

 Préparation :1-Couper le chocolat en morceaux ainsi que le beurre dans un mug 35 secondes puis remuer.

                          2-Rajouter l'oeuf, le sucre, la farine le lait mélanger, ajouter 3 framboises mélanger.

Mettre au micro ondes 1'30. Ajouter aprés la cuisson, quelques framboises pour la déco, soupoudrer de sucre glace.                                                                                        

 

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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 10:00

DSCF2384.JPG

Ingrédients : 1 ananas, 4 carrés de chocolat, 2 kiwis, 1 gousse de vanille, 1 citron,1 cuillère à soupe de jus d'ananas.

 

Préparation :Couper l'ananas en 2, prélever la chair et la couper en cubes. Reserver les coques.

*Mélanger dans un saladier les cubes d'ananas avec le jus d'ananas, puis le jus de citron.

*Fendez en deux la gousse de vanille, gratter l'intérieur et mélanger à l'ananas.

*Couper les kiwis en petits cubes.Réfrigérer le tout au moins 1 heure.

*Repartir l'ananas melangé aux kiwis dans une coque et dans l'autre les cubes d'ananas et les copeaux de chocolat qui ont été réalisé à l'aide d'un économe.

C'est délicieux et trés frais.

 

DSCF2382.JPG

 

 

 

 

 

 

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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 20:43
Mousse légère chocolat framboise.

 

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes,150 gr de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 4 blancs d'oeufs, 50 gr de sucre, 16 framboises plus quatre pour la déco.

 

Préparation :1- Faire fondre 150 gr de chocolat noir en petits morceaux au bain marie.

Poerter 15 cl de crème liquide à ébulition, verser la sur le chocolat en trois fois en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une émulsion lisse.

                       2-Monter 4 blancs d'oeus en neige ferme en les soupoudrant de 50 ge de sucre à mi parcours.

                          Ecraser les framboises et en mettre au fond de chaque verre. Verser la mousse par dessus. Réfrigérer 2 h.

Mettre ensuite une framboise pour la déco.

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5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 13:44

DSCF2500.JPG

 

 

 

Ingrédients : Pour 4 personnes, 4 crêpes, 4 bananes, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 noisette de beurre, 4 c. à soupe de nutella, 4 carrés de chocolat noir et un sac de congélation.

 

Préparation : *couper les bananes en rondelles, les mettre dans une poêle avec le beurre, faire dorer quelques minutes, ajouter le sucre à la fin pour caraméliser.

                       *mettre les bananes au fond de la crêpe, recouvrir de nutella (le mettre quelques secondes au micro-ondes), il est plus maléable, rabattre le bas de la crêpe,DSCF2495

ensuite les côtés,DSCF2497.JPGet rouler du bas vers le haut.

Pour finir, mettre les 4 carrés de chocolat dans un sac de congélation,  faire fondre quelques minutes au micro-ondes, couper la pointe du sac et décorer la crêpe. Servir tiède.

 

                      DSCF2500

 

 

 

 

 

 

 

 

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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 09:43
Cake à l'orange.

Ingrédients : 225gr de farine, 1 sachet de levure, 175 gr de sucre, 1 orange, 100 gr de beurre ramolli, 2 oeufs.

                    65 ge de beurre ramolli, 100 gr de fromage nature à tartiner type philadelphia, 50 gr de sucre glace.

 

 

Preparation : 1-Préchauffer le four à 180°.

                     2-Mélanger le sucre, la farine, la levure, le beurre, les ouefs entiers, ajouter le zeste d'orange et le jus de l'orange préssée. Mélanger.

                     3-Verser dans le moule et cuire 40' à 180°.

                     4-Pour le glaçage, mixer le beuure le fromage et le sucre au robot et étaler sur la cake refroidi.

 

ps: j'achéte les fruits confits au marche c'est plus économique.

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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 08:00

Ingrédients : pour 24 cake pops, 250 gr de gâteau maison ou de commerce comme un quatre quart ou un gateau au yaourt, 150 gr de liant ici du nutella, 200 gr de chocolat noir, quelques perles pour la déco,spéculos écrasés, batons de sucettes..

 

Préparation :1- dans un grand saladier, reduire le gâteau en poudre il ne doit pas rester de gros morceaux.

2-Ajouter ensuite le liant, mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Le mélange doit être assez souple, puis former des boules et des formes ovales, disposer les sur un plan de travail recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

3-Couvrer de film alimentaire et réserver au réfrigèrateurpour quelques heures ou pendant 15 min au congélateur, les boules doivent être ferme.

4-Faire fondre le chocolat au bain marie, sorter quelques boules, tremper l'extrémité de la sucette dans le glaçage, puis inserer dans une boule de gâteau à mi hauteur, tremper dans le chocolat fondu et retirer, laisser sécher un peu puis mettre les décorations, j'ai utilisé de la mousse pour les fleurs pour mettre les sucettes 

 former des boules et des fomes ovales comme des oeufs de pâques,

CAKE POPS
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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 09:04
Cookies aux pépites de chocolat.

Ingrédients : pour 6 personnes, prép 10', cuisson 10'.

                         1 oeuf, 150 gr de farine, 80 gr de beurre, 60 gr de sucre, 100 gr de pépites de chocolat, 1 c à café de levure chimique, 1 goutte d'essence de vanille, 1 pincée de sel.

 

Préparation:Préchauffer le four th 6 à 180°.

                  1-Faire fondre le beurre dans un saladier puis insérer le sucre, l'oeuf et la vanille.

                 2-Incorpoer la la farine, la levure et le sel petit à petit.

                 3-Aprés avoir obtenu un mélange homogène, mettre les pépits dans la préparation, ici du chocolat en tablette haché grossièrement.

                 4-Former des boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

                 5-Enfourner 10'.

 

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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 15:07
Tarte grillagée aux fraises.

Ingrédients :pour 6 personnes, préparation 20 ', cuisson 40'.

2 rouleaux de pâte brisée, 750 gr de fraises, 2 c à soupe de fécule de maïs, 2 cuil à s de poudre d'amandes, 1 jaune d'oeuf.

 

Préparation :1-Chauffer le four th 6 ou 180°, étaler une pâte bisée dans un moule à tarte, découper l'autre pâte en lanière ou avec un rouleau.

                      2-Rincer et sécher les fraises, equetter les puis couper les en gros morceaux dans un saladier. Mélanger les avec 100 gr de sucre, la fécule de maïs et la poudre d'amandes.

                     3-Verser les fraises dans le moule et faire un quadrillage en entrecroisant les lanières ou utiliser un rouleau. Les enduire de jaune d'oeuf avec un peu d'eau et poudrer du reste de sucre.

                     4-Glisser dans le four et faire cuire pendant 40', srvir tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une créme épaisse.

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31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 10:14

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Ingrédients :1 melon, 1 c à soupe de miel, quelques perles de monin au pamplemousse rose, on peut rajouter 10 cl de pineau des Charentes, je n'en avais pas.

 

Préparation : 1-Couper le melon en 2, en garer la moitié et le découper en tranche pour la déco, pour l'autre moitié enlever les pépins, prélever la chair et mixer (c'est à ce moment là qu'on rajoute le pineau) avec le miel.

Verser dans un plat, mettre 3 à 4 h au congélateur, en grattant avec une fourchette toutes les 30 mn.

 

                     2- Placer six petits verres 15 mn au congélateur pour qu'ils soient bien frais. Les garnir de granité. Déposer 1 verre en rajoutant quelques perles de pamplemousse rose, et une tranche de melon par assiette.

 

J'ai mis cette recette en dessert, mais ça peut faire une entrée ou un apéro.

 

 

 

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