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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 15:46

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Ingrédients : 3 poireaux, 2 pomme de terre, 10 cl de crème liquide, 1 cube, sel, poivre.

 

Préparation: émincer le vert des poireaux, couper le blanc en 2, couper les pomme de terre en petits morceaux, mettre dans une casserole et récouvrir d'eau. Laisser cuire environ 40 mn.     Réserver les blancs pour les manger en salade.

A le fin de la cuisson rajouter, le cube, la crème et mixer.

 

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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 08:00

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Ingrédients : pour 4 personnes, 400 fr d'escalopes de poulet, 2 courgettes, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sucre, persil.

 

Préparation : 1-Emincer le poulet, éplucher et hacher l'oignon, réaliser des tagliatelles de carottes et de courgettes à l'aide d'un économe.

                                    2-Faire revenir l'oignon et le poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Rajouter le sucre et 2 c à café de sucre.

                                  3-Ajouter les tagliatelles et laisser cuire 2 minutes pour qu'elles gardent leur croquant.

 

 

 

 

 

 

 

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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 08:00

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Ingrédients : Pour 4 personnes. 4 pavés de merlu, 3 cuillères à soupe de farine, un moulin 5 baies, 3 tomates, des herbes de provence, du sel.

 

Préparation : enrober les pavés de merlu dans la farine, les passer quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile,  rajouter les épices sur tous les côtés, saler, faire cuire quelques minutes et réserver.

Couper les tomates en petits dés passer quelques minutes à la poêle et rajouter les herbes de provence et un peu de sel ( j'ai épépiner les tomates).

Peut-être servi avec du riz.

 

 

 

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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 08:00

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Ingrédients : Pour 4 personnes, 500 gr de patates douces, 50 gr de beurre, 10 cl de lait et une pincée de muscade, 300 gr de boeuf(pour moi reste d'un pot au feu) ou de viande hachée, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 10 cl de bouillon, sel, poivre, 60 gr de chapelure, 60 gr de fromage rapé.

 

Préparation : 1-Cuire 20 mn à l'eau salée 500 gr de patates douces pelées et coupées en morceaux. Egoutter, écraser, en purée et incorporer 40 gr de beurre, 10 cl de lait et une pincée de muscade.Rectifier l'assaisonnement.

                      2-Hacher 300 gr de restant de boeuf ou utiliser de la viande hachée. Faire revenir dans une c à soupe d'huile d'olive  1 oignon émincé. Ajouter le boeuf et arroser de 10 cl de reste de bouillon. Laisser évaporer quelques minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Assaisonner.

                       3-Etaler la viande dans 4 petits plats préalablement beurré, et recouvrir de purée.

Mélanger 60 gr de fomage rapé et 60 gr de chapelure. Parsemer le dessus et faire gratiner 20 min à four th 6 (180°C) et server.

 

 

 

 

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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 08:00

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Ingrédients : - 500 g  crevettes decortiquées, 20 cl de crème liquide, du curry en poudre, 500g de riz Thaï.

 

Préparation : Pour le riz, j'utilise le cuiseur automatique. 

                      Dans un wok mettre les crevettes, la crème liquide et le curry faire chauffer 10 à 15 minutes environ à feu doux.

                      Mettre le riz dans un plat, recouvrir de la crème et des crevettes et bon appétit à tous.

                                     Recette réalisée par Jenni.                                                                                                    

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 08:28

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Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 4 pomme de terre, 2 carottes, 2 courgettes, 1 cube maggi, du ras el hanout, du paprika.

                      400 gr de semoule, du sel, un peu d'huile d'olive.

 

 

Préparation : faire doré le polet sur toutes les faces, le mettre au centre du tajine, puis mettre les legumes autour en rajoutant le cube le paprika et le ras el hanout, salez un peu. couvrir les légumes d'eau.

Mettre au four à 180° pentant 40', vérifier la cuisson.

 

 

Pour la semoule, mettre dans un saladier, un peu d'huile d'olive, saler, couvrir et faire cuire au micro ondes puissance maxi, aprés quelques minutes egrener le couscous à la fourcette pour bien détacher les graines remettre quelques minutes.

 

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Bon appétit.

 

 

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 08:13

 

 

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Ingrédients : 1 pain de campagne tranché, 4 tranches de saumon, du gruyère rapé, 1 tomate, 1 boule mozarella, des herbes aromatiques comme l'origan.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Au saumon : sur les tartines déposer le saumon coupé en fonction de la grandeur des tranches, puis un peu de gruyère.

A la tomate : déposer des rondelles de tomate trés fines, puis de la mozarella et des herbes.

 

Metttre au four 15 minutes. Accompagner d'une salade, c'est un repas complet.

 

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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 10:00

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Ingrédients :12 feuilles de brick, 3 tranches de jambon, 12 tranches de fromage fondu, 12 oeufs, 15 gr de beurre, sel, poivre.

 

Préparation : 1-Couper les tranches de jambon en 4. Replier 1 feuille de brik en 3 pour former une bande rectangulaire, badigeonner d'un peu de beurre fondu les deux extrémités, mettre 1/4 de tranche de jambon et 1 tranche de fromage au milieu, replier en portefeuille. Badigeonner de beurre la surface.

                        2-Déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four, cuire 6 à 8 mn au four préchauffé à 200°.

                        3-Cuire les oeufs avec le reste du beurre, les poser sur chaque croque bricks et servir aussitôt.

 

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 08:00

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Ingrédients :  pour 4 personnes, 6 oeufs entiers, 2 blancs, 1 courgette, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe de ciboulette ciselée, 1 c à soupe de persil ciselé, huile d'olive, sel, poivre.

 

Préparation : 1-Laver la courgette et raper la avec une râpe à gros trou. Peler et hacher la gousse d'ail.

Les faire revenir 3 mn dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive en remuant régulièrement, saler et poivrer.

                        2-Battre les oeufs entiers dans un saladier avec le fromage blanc et les heres ciselées. Ajouter la courgette et l'ail bien égouttée.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

                         3-Chauffer une petite petite poêle antiadhésive légèrement huilée. Verser une louche de prépration et cuire 1 à 2 mn de chaque côté.

Réaliser ainsi3 autres omelettes. Servir chaud.                   

 

 

 

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 16:12

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Ingrédients : 125 gr de polenta instntnée, 1 petites boîte de tomates entières, 200 gr de mozzarela, 1  d'oignon, 2 c à sope de crème fraîche, 50 gr de parmesan rapé, un peu de thym  2 c à soupe de crème fraîche, basilic, huile d'olive, sel, poivre.

Préparation :  1-Emincer l'oignon, le faire colorer quelques minutes dans l'huile d'olive, aouter les tomates hachées, saler, poivrer. Faire mijoter 15 mn à feu couvert.

                          2-Porter à ébulition 65 cl d'eau salé et un peu de thym. Verser la polenta en pluie et cuire 5 mn sur feudoux en remuant. Ajouter 1 filet d'huile d'olive la crème et le parmesan, poivrer.

                           3-Etaler la polenta chaude sur 2 cm d'épasseur sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Napper de sauce puis poser des tranches de mozzarela.

                            4-Passer 10 mn au four préchauffé à 180°C pour faire fondre le fromage avant de servir en tranche. Pour la déco quelque feuilles de basilic.

 

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