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Top articles

  • Gratin de patates douces au poulet fumé.

    25 janvier 2014 ( #PLAT )

    Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 2 patates douces, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de curry, 3 c à soupe de chapelure, 2 c à soupe de noix de coco rapée, 1 c à soupe de sel fumé (épicerie fine, on peu...

  • Poissons déguisés.

    27 avril 2015 ( #PLAT )

    Ingrédients : pour quatre personnes, 2 pâte feuilletée, 4 poireaux, sel poivre un petit pot de créme fraîche épaisse, 4 pavés de saumon, 1 jaune d'oeuf. Préparation :1- Couper les poireaux en rondelles, les faire rissoler à la poêle pendant quelques minutes,...

  • Millefeuilles croustillants au crabe.

    14 août 2015 ( #Entrée. )

    I ngrédients ; pour 4 personnes, 4 feuilles de brick, 1 boîte de crabe(140 gr net), 2 avocats, 1 tomate, poignée de roquette, 2 c à soupe de citron vert, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : 1-Préchauffer le four th 5-6 160°. Découper...

  • Pomme-dog.

    10 septembre 2015 ( #PLAT )

    Ingrédients : Pour 4 personnes, 8 grosses pomme de terre, 8 saucisses type knacks, sel, poivre, un peu de beurre, un peu de paprika, 30 gr de fromage rapé. Préparation :Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuite les laisser refroidir un peu...

  • Cup cakes Smiley.

    23 septembre 2015 ( #DESSERT )

    In grédients : pour 11 cupcakes, 150 gr de sucre semoule, 3 oeufs, 150gr de beurre, 55 gr de farine, 50 gr de cacao en poudre, 50 gr de maîzena, 7 gr de levure chimique, 11 carrés de chocolat au lait, 45 gr de pâte à tartiner, 11 tasses ou caissettes,...

  • saucisson aux speculos

    15 août 2014

    préparation 10 ' Ingrédients : 200 gr de chocolat dessert, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre glace, 1 œuf, 150 gr de spéculos, du film et du papier aluminium. Préparation : 1-Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. 2-Lorsqu'il est fondu,...

  • Petits moelleux aux marrons.

    29 janvier 2014 ( #DESSERT )

    Ingrédients : 60 gr de beurre, 350 gr de crème de marron, (1 c à s de cognac), 2 oeufs, 60 gr de farine, 1/2 c à c de levure. Préparation : 1- Allumer le four th 6. 2- Travailler en pommade les 60 gr de beurre ramolli. Incorporer 350 gr de crème de marrons,...

  • Fish and chips

    16 mars 0201 ( #PLAT )

    Pour 4 personnes- préparation 25 mn, cuisson 25 mn. Ingrédients : :750 gr de cabillaud, 1 kg de ^pommes de terre, 125 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 c à café de curcuma, sel et poivre. Préparation :1-Mélanger la farine le curcuma et une...

  • Galette de sarrasin oeuf et champignons

    30 mars 2014 ( #PLAT )

    Pour 4 personnes, preparation 30',repos 1 h, cuisson 15'. Ingrédients : pour la pate à crêpes : 25 cl de lait,20 cl d'eau, 2 oeufs, 165 gr de farine de blé noir, 2 pincée de sel, beurre. pour la garniture: 100 gr de lardons(pour moi de vollaile), 200...

  • Samossas Rillettes de Poulet.

    16 juin 2014 ( #APERITIF )

    Ingrédients : 6 feuilles de bricks, un pot de rillettes de poulet, 8 olives noires, 1/2 poivron rouge, un peu de beuure, un blanc d'oeuf.. Préparation : 1-Mélanger les rillettes de poulet avec les olives coupées en morceaux, et le poivron coupé en petits...

  • Pastilla de poulet aux amandes.

    24 juin 2014 ( #PLAT )

    Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 8 feuilles de brick, 2 oignons, 100 gr d'amandes mondées, 3 oeufs, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 tablette de bouillon de vollaile, 1 c à s de ras el hanout, 1 bâton de canelle, 1 c à soupe de miel, sel, poivre. Préparation...

  • Nids de spaghetti au coeur coulant.

    05 juillet 2014 ( #PLAT )

    Ingrédients : pour 4 personnes, 1 pot de sauce tomate, 360 gr de scarmoza fumé ou de la mozarella, 2 oeufs, 500 gr de spaghetti, 100 gr de chapelure, 100 gr de farine, du thym, sel, huile. Préparation : 1- Découper la scamorza en cubes de 30 gr environ....

  • Tarte grillagée aux fraises.

    06 août 2014 ( #DESSERT )

    Ingrédients :pour 6 personnes, préparation 20 ', cuisson 40'. 2 rouleaux de pâte brisée, 750 gr de fraises, 2 c à soupe de fécule de maïs, 2 cuil à s de poudre d'amandes, 1 jaune d'oeuf. Préparation :1-Chauffer le four th 6 ou 180°, étaler une pâte bisée...

  • Cookies aux pépites de chocolat.

    05 octobre 2014 ( #DESSERT )

    Ingrédients : pour 6 personnes, prép 10', cuisson 10'. 1 oeuf, 150 gr de farine, 80 gr de beurre, 60 gr de sucre, 100 gr de pépites de chocolat, 1 c à café de levure chimique, 1 goutte d'essence de vanille, 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffer le...

  • CAKE POPS

    09 octobre 2014 ( #dessert )

    Ingrédients : pour 24 cake pops, 250 gr de gâteau maison ou de commerce comme un quatre quart ou un gateau au yaourt, 150 gr de liant ici du nutella, 200 gr de chocolat noir, quelques perles pour la déco,spéculos écrasés, batons de sucettes.. Préparation...

  • Cake à l'orange.

    26 octobre 2014 ( #DESSERT )

    Ingrédients : 225gr de farine, 1 sachet de levure, 175 gr de sucre, 1 orange, 100 gr de beurre ramolli, 2 oeufs. 65 ge de beurre ramolli, 100 gr de fromage nature à tartiner type philadelphia, 50 gr de sucre glace. Preparation : 1-Préchauffer le four...

  • Cupcakes.

    03 décembre 2014 ( #NOËL )

    Ingrédients :2 gros oeufs, 120 ge de beurre mou, 4 c à soupe de lait, 140 gr de farine, 100 gr de sucre en poudre,2 c à café rase de levure chimique(1/2 sachet), 1 pincée de sel 20 cl de crème liquide au minimun 30 % de matière grasse, un sachet de fixe...

  • Pancakes de pomme de terre.

    01 février 2015 ( #PLAT )

    Ingrédients :1 kg de pomme de terre,3 oeufs, un peu de lait,, 60 gr de fécule de pomme de terre, 10 cl de crème liquide, huile d'olive, sel, poivre. Préparation :1-Eplucher et laver les pommes de terre, couper les en gros dés et faire cuire dans une eau...

  • Mousse légère chocolat framboise.

    20 mars 2015 ( #DESSERT )

    Ingrédients : pour 4 personnes,150 gr de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 4 blancs d'oeufs, 50 gr de sucre, 16 framboises plus quatre pour la déco. Préparation :1- Faire fondre 150 gr de chocolat noir en petits morceaux au bain marie. Poerter 15...

  • Flan de courgettes au curry.

    26 avril 2015 ( #PLAT )

    Ingrédients : 500 gr de cougettes environ, 3 oeufs, 20 cl de crème, 3 c à soupe de farine, sel, poivre, curry, 35 gr de fromage rapé. Préparation :1-Faire cuire les courgettes à la vapeur, les égoutter. 2-Mélanger les oeufs, la crème, saler, poivrer,...

  • Curry de poisson et riz basmati.

    16 novembre 2014 ( #PLAT )

    Ingrédients : Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min. 600 gr de poisson à chair ferme (lotte, mérou où empereur, 2 oignons, 1 pomme granny smith, 500 gr de riz basmati, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de curry doux ( dans les rayons...

  • Mug cake chocolat framboises.

    29 août 2015 ( #DESSERT )

    Ingrédients : pour un mug, 25 gr de chocolat noir, 25 gr de chocolat au lait, 25 gr de beurre, 1 oeuf, 20 gr de sucre, 20 gr de farine, 4 c à café de lait demi écrémé, quelques framboises, un peu de sucre glace. Préparation : 1-Couper le chocolat en morceaux...

  • Pancake de pommes des champs

    15 septembre 2015 ( #plat )

    Préparation 20', cuisson 25'. Ingrédients : 500 gr de pommes de terre, 3 c à soupe de farine, 4 oeufs, 100 gr delait demi ecrémé en poudre régilait. Préparation : 1-Eplucher 500 gr de pommes de terre, couper les en morceaux. Les faire cuire à l'eau dans...

  • La soupe aux poireaux de ma mamie.

    16 décembre 2016 ( #ENTREE )

    Ingrédients :500 gr de poireaux, 1 oignon, 250 gr de pommes de terre, 2 carottes, 60 gr de beurre, 1 c à café de sucre, 1 cube de bouillon de vollaile, 1 litre d'eau, sel, poivre. Préparation : 1-Epluchez les pommes de terre et carottes, puis couper les...

  • La meringue sans souci.

    26 décembre 2014

    Ingrédients : pour 4 personnes,3 blancs d'oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 80 gr de sucre glace. Préparation :1-Fouetter les blancs d'oeufs à vitesse moyenne dans un saladier, lorqu'ils sont montés en neige mais pas encore trés fermes, verser petit à...

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