Ingrédients : Pour 4 personnes, 250 gr de mozarella, 8 tranches de pain de mie sans croûte, 4 c à soupe de farine, 2 oeufs, sel, poivre, 4 c à soupe de chapelure.
Préparation :1- Plier les tranches de pain de mie en deux, insérer au milieu la mozzarella en tranches de la même taille que celles du pain de mie.
2- Les passer dans la farine, dans les oeufs battus dans lesquels on a ajouté le sel et le poivre et dans la chapelure.
3- Plonger en plusieurs fournées dans un bain d friture chaud, retourner quand le premier côté est doré et faire doré de l'autre côté. Egoutter sur du papier absorbant.
4- Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.
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